كشف تقرير رسمى للحجر الزراعى المصرى التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، أنه تم تصدير 65 ألف طن بطاطا منذ يناير 2024 حتى 10 يونيه الحالى مقابل 53 ألف طن عن نفس الفترة من العام الماضى بزيادة تصل إلى 21.9% حيث تحتل البطاطا المركز الرابع بين أهم الصادرات الزراعية المصرية.
وأوضح الدكتور سعد موسى، رئيس الحجر الزراعى، أن غالبية صادرات البطاطا الحلوة توجه إلى معظم دول الاتحاد الأوروبى، بالإضافة إلى الدول العربية وأمريكا حيث استوردتها 40 دولة، أبرزها هولندا التى استوردت حتى الآن 18 ألف و307 أطنان، السعودية 13 ألفًا و99 طنا، الإمارات 7 آلاف و127 طنا، فرنسا 6643 طنا، إنجلترا 6376 طنا، إيطاليا 2041، الأردن 1991، إسبانيا 1252، الكويت 1076، قطر 936، لبنان 610 أطنان، البحرين 566، روسيا 545، رومانيا 415، الدنمارك 415، كرواتيا 367، السويد 336، المجر 270، اليونان 252، التشيك 234، سلوفنيا 229، تركيا 206، سويسرا 185، عمان 168، بلغاريا 154، المانيا 142، بولندا 130، فلسطين 81، ايرلندا 67، المالديف 64، البرتغال 58، الجزائر 25، كندا 24، أمريكا 24، سيشل 23، بلجيكا 21، النمسا 20، باربادوس 17، قبرص 14، سوريا 10 أطنان.
يشار إلى أن البطاطا الحلوة تزرع مع بداية فصل الشتاء وتحديدًا فى نهاية شهر نوفمبر أو بداية ديسمبر، وبعد مرور 3 أشهر يبدأ موسم الحصاد فى نهاية فبراير أو بداية مارس، بحسب مدة الزراعة.
ويصل انتاج الفدان من البطاطا إلى 15 طنًا فى أفضل الأحوال وينخفض إلى 10 أطنان حال تغير الظروف المناخية، ويصدر جزء كبير من الإنتاج لبعض دول الاتحاد الأوروبى والدول العربية يصل إلى 60%، فضلًا عن ضخ الباقى للسوق المحلى، فيما يستخدم الإنتاج غير الصالح للاستخدام الآدمى كأعلاف للماشية بغعتباره من أجود أنواع الأعلاف لاستحواذها على نسبة عالية من البروتين إلى جانب النشويت والسكريات.
وأوضح تقرير لمنظمة الأغذية والزراعة "الفاو" أن البطاطا غذاءً أساسيًا لسكان العالم، فهى غنية بالكربوهيدرات، مما يجعلها مصدرًا أساسيًا للطاقة، كما أنها تحتوى على العديد من المغذيات الدقيقة بما فى ذلك فيتامينات ب وفيتامين ج والفولات والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وتمثل البطاطا جزءًا حيويًا من النظام الغذائى العالمى وتلعب دورًا حاسمًا فى تعزيز الأمن الغذائى العالمى وتخفيف حدة الفقر.
أضاف التقرير، أن البطاطا هى أيضًا من المحاصيل المراعية للمناخ لأنها تنتج مستويات منخفضة من انبعاثات الاحتباس الحرارى مقارنةً بالمحاصيل الأخرى.
أوضح التقرير، أن الإنتاج المستدام للبطاطا يمكن أن يساهم فى تحقيق الركائز الأربع للأمن الغذائي: التوافر، والحصول، والاستخدام، والاستقرار. ونظرًا لتنوعها الوراثى الكبير وزراعتها والطلب الحالى عليها، يمكن لأبحاث البطاطا وابتكارها أن تساهم فى نظم الأغذية الزراعية المستدامة وتساعد فى القضاء على الجوع وتحقيق أهداف التنمية المستدامة.
من جانبه يقدم الحجر الزراعى إرشادات للمزارع وتوجيهه إلى المواد التى يمكن أن يستخدمها والمراحل التى يستخدم فيها المبيدات الموصى بها حتى يكون المنتج مطابق للمواصفات أثناء التحليل، وعند الحصاد يتابع الحجر الزراعى عملية نقل المحصول من الأرض إلى المحطات، وأثناء التعبئة أيضًا ويتم تنفيذ هذه الإجراءات على 11 محصول استراتيجى هام.
وخلال العقد الماضى، زاد الإنتاج العالمى من البطاطا بنسبة 10%، ما أدّى إلى تنامى فرص العمل والدخل، ولكن ينبغى بذل المزيد من الجهود لتسخير الإمكانات الكاملة التى ينطوى عليها هذا المحصول فى إطار السعى إلى القضاء على الجوع وسوء التغذية على المستوى العالمي.
