يعد فنجان من القهوة المشروب الشعبى حول العالم للملايين من الأشخاص، فبعض الأشخاص لا يقدرون على مواصلة يومهم دون فنجان القهوة الصباحى على سبيل المثال، والتى تصل إلى حد الإدمان.
القهوة الجيدة ذات الجودة العالية وفقا لموقع "healthambition" هى مصدر لمضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك الذى يمكن أن يساعد فى فقدان الوزن والحد من الدهون فى الجسم، لكن على المدى الطويل يرتبط استهلاك القهوة الزائد مع زيادة خطر ارتفاع الكوليسترول فى الدم، وأمراض القلب، وهشاشة العظام.
وتشمل أضرار القهوة ما يلى:
1. إعاقة هضم الطعام
شرب القهوة على معدة فارغة فى الصباح، يحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك الذى يتم إنتاجه فقط لهضم وجبات الطعام، هضم البروتين على وجه الخصوص يتأثر بنقص حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، مما يسبب عسر الهضم وعدد من المشاكل الصحية، من الانتفاخ والغاز إلى القولون العصبى، حتى سرطان القولون.
2. القرحة وحموضة المعدة
العديد من المركبات فى القهوة مثل الكافيين والأحماض المختلفة الموجودة فى حبوب البن يمكن أن تهيج المعدة وبطانة الأمعاء الدقيقة، ومن المعروف وجود مشكلة لأولئك الذين يعانون من القرحة، التهاب المعدة، ومرض كرون من شرب القهوة بل ينصح الأطباء بتجنبها تمام.
3. امتصاص المعادن
يمثل شرب القهوة صعوبة فى الحصول على ما يكفى من المعادن فى النظام الغذائى، حتى لو كان الشخص يتناول الأطعمة الغنية بالمعدن أو يتناول المكملات الغذائية، ويرجع ذلك إلى الطريقة التى تؤثر بها القهوة على امتصاص الحديد فى المعدة وخاصة قدرة الكلى على الاحتفاظ بالكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والمعادن الهامة الأخرى.
4. الإجهاد والتوتر
شرب الكثير من القهوة يعزز إنتاج هرمونات التوتر مثل الكورتيزول، ادرينالين، وبإفراز هذه المواد الكيميائية يزيد معدل ضربات القلب فى الجسم، وضغط الدم ومستويات التوتر، إفراز هرمونات التوتر مع فنجان من القهوة عند تناول الطعام يتداخل أيضا مع عمل الجهاز الهضمى.
