حصل الباحث عمرو عبد العظيم المصرى المدرس المساعد فى كلية الزراعة جامعة المنوفية، على درجة الدكتوراه فى العلوم الزراعية من جامعة ميتروبوليتانا المستقلة بالمكسيك، فى رسالة بعنوان تقييم تأثير سلالات مختلفة من الخميرة Saccharomyces cerevisiae على الهضم فى المجترات تحت ظروف المعمل وكذلك على التخمر والكفاءة الانتاجية للأرانب.
وأشار الباحث، فى بيان لجامعة المنوفية اليوم إلى أن الهدف من الدراسة، هو تقييم تأثير تركيزات مختلفة من الخلايا الحية لنوعين مختلفين من الخميرة Saccharomyces cerevisiae على نسبة الهضم، وانتاج الغازات خاصة غاز ثانى اكسيد الكربون والميثان فى وجود سائل الكرش كمصدر للكائنات الحية الدقيقة الموجودة بالكرش، وذلك مع أربعة علائق مختلفة فى مصدر النشا، وذلك تحت ظروف المعمل، وكذلك دراسة نفس النوعين من الخميرة ونفس التركيزات علي الكفاءة الانتاجية للارانب، فى الحقل ونسبة الهضم وانتاج الغاز فى وجود محتويات الاعور كمصدر للكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الاعور، وذلك تحت ظروف المعمل فى وجود أربعة علائق مختلفة حسب مصدر النشا والمادة المالئة.
وجاءت نتائج الدراسة، مؤكدة بأنه من الضرورى تقدير عدد الخلايا الحية الموجودة فى أى منتج حيوى قبل تطبيقها، وذلك لتحديد عدد الخلايا الأمثل الذى يحقق التأثير المرجو، قدرة نوعى الخميرة المستخدمة علي خفض إنتاج الغازات من ثانى أكسيد الكربون والميثان بكميات متفاوتة، وذلك حسب نوع العليقة فى نفس الوقت الذى تزيد فية نسبة هضم المادة الجافة بنسب مختلفة فى وجود سائل الكرش، وذلك لأربعة علائق مختلفة فى مصدر النشا تحت ظروف المعمل.
بالإضافة إلى أن نوعى الخميرة تحت الدراسة، كان لها تأثير إيجابى على نسبة التحويل والحالة الصحية العامة للأرانب، مما ترتب علية زيادة الإنتاج، وخفض نسبة الوفيات مع الأربعة علائق المستخدمة فى التغذية.
في نهاية التجربة، تم ذبح الأرانب مباشرة، وتم نقل محتويات الأعور مباشرة إلى المعمل تحت الظروف المثلى للحفاظ على الظروف اللاهوائية داخل الأعور، وذلك للحفاظ على النشاط الميكروبى داخلة، وتم إجراء تجارب التخمر والهضم لدراسة مدى تأثير نوعى الخميرة المستخدمة علي الهضم، وإنتاج غاز ثانى أكسيد الكربون على فترات مختلفة، وكانت أهم النتائج المتحصل عليها هى زيادة فى هضم المادة الجافة، وكذلك خفض إنتاج الغاز بالنسبة للمعاملات التى تحتوى علي تركيزات مختلفة من الخمائر تحت الدراسة.
وعن أبرز التوصيات، أشار الباحث عمرو المصرى، إلى إستعمال المنتجات الحيوية لسلالات مختلفة من الخميرة فى إنتاج الحيوانات المجترة، وكذلك الأرانب نظرًا لقدرة هذة السلالات على زيادة الإنتاج من خلال الزيادة فى الهضم، وتحسين الحالة الصحية للحيوان، هذا من جانب ومن جانب أخر المحافظة علي البيئة من التلوث بالغازات وخاصة ثاتى أكسيد الكربون والميثان، وذلك لقدرة هذة السلالات على خفض إنتاجها أثناء عملية الهضم فى المجترات والأرانب.
