يصاب بعض الأشخاص بالتسمم الغذائى نتيجة تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة بالفيروسات أو الطفيليات، وقد يظهر عند البعض أعراض مثل الإسهال أو اضطرابات المعدة، والتى تفيد لطرد السموم من الجسم، وقد تستمر هذه الأعراض عند البعض لبضعة أيام، مما يؤدى إلى افتقار الجسم للسوائل والعناصر الغذائية مثل الصوديوم والبوتاسيوم التى تعتبر من المعادن المهمة للحفاظ على ضربات القلب، حسب ماذكره الموقع الأمريكى "webmd".
علاج التسمم الغذائى بالجسم :
تجنب الطعام
يجب على المريض تجنب تناول الطعام فى الساعات الأولى من التعرض للتسمم الغذائى، حتى تستقر المعدة ويفضل شرب الماء أو محلول يصفه الطبيب ليحل محل المعادن التى فقدها الجسم مع القىء والإسهال.
الأرز والمكسرات
يجب على المريض عندما يكون على استعداد لتناول الطعام، البدء فى تناول كميات صغيرة من الطعام مثل الخبز المحمص والأرز والمكسرات وتجنب منتجات الألبان والكافيين والكحول أو المشروبات الغازية، وكذلك الأطعمة الحريفة والدهنية، مع الحصول على قسط كافى من الراحة.
تجنب أدوية الإمساك
يجب على المريض تجنب أدوية الإمساك إلا من خلال إستشارة طبيب لأن الإسهال يساعد على تخلص الجسم من السموم الغذائية .
استدعاء الطبيب
توجد بعض الحالات المرضية التى يجب فيها إستدعاء الطبيب فى الحالات التالية جفاف الفم أو العطش الشديد، نبضات القلب سريعة،إنخفاض مستوى ضغط الدم، الضعف، الدوخة، الشعور بالدوار، قىء دم، استمرار الإسهال لأكثر من ثلاثة أيام، تشنجات البطن.
ويهدد التسمم الغذائى حياة بعض الأشخاص مثل البالغين فوق سن 60 عام والرضع والأطفال والأشخاص الذين يعانون من مرض مزمن أو ضعف الجهاز المناعى، النساء الحوامل، لذلك يجب التوجه إلى أقرب مستشفى لإجراء الفحص الطبى والعلاج فوراً.
