أكدت الدكتورة نادية زخارى، أستاذ بايولوجيا الأورام، أن المشكلة الموجودة فى اللحوم المصنعة، هو أنه يتم إضافة نتريت الصوديوم والذى يقوم بالتفاعل مع الأحماض الأمينية الموجودة.
قالت الدكتورة نادية زحارى وزير البحث العلمى الأسبق ورئيس لجنة "وضع مشروع قانون مقترح للتجارب على الحيوان"، إن اللجنة وافقت على الصياغة المبدئية لمشروع القانون.
قالت الدكتورة نادية زخارى، وزير البحث العلمى الأسبق، إن الاهتمام بالبحث العلمى أساس النهوض بالاقتصاد الذى هو الأساس لبناء مصر، فالاقتصاد المبنى على المعرفة البحثية يرفع المجتمع ويحقق عائداً كبيراً