قال الدكتور علاء عزوز رئيس قطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الاراضى أن صناعة الجبن المصرية، هي جزء من منظومة تنمية الثروة الحيوانية وتحسين السلالات والرعاية البيطرية.
نعم الله على مصر كثيرة ومتنوعة، فقد منحها بيئة زراعية عامرة بالخير، وخصها بجو معتدل جميل يساعد على الزراعة وتربية الحيوانات، ومن الحيوانات منحها الكثير من الخير فى اللحوم والألبان والجبن والزبدة وغيرها من المشتقات.
يعتبر الجبن القريش من أكثر أنواع الجبن المفضلة للكثير من الأشخاص في مصر، حيث تساعدهم على الشعور بالشبع وتمدهم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم حيث تحتوى الجبن القريش على بروتين حيوانى.
افتتح الدكتور محمود صقر، رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا والدكتور السيد دعدور، رئيس جامعة دمياط، والمهندس محمد عبد الكريم، مدير مركز تحديث الصناعة.
التراث الفلاحى لا يندثر فى كل قرية حكاية من زمان، والسمن الفلاحى لا يخلو منه أى منزل فى القرية ، وتطورت بشكل كبير فى السنوات الماضية.
قال الدكتور فيصل رشاد، وكيل وزارة الصحة بمحافظة المنوفية، إن واقعة "الجبنة" التي تم ضبطها، كانت بكميات كبيرة وصلت لـ 35 طنا من الجبن المصنع..
قال عمرو داوود نائب رئيس شعبة الألبان بغرفة الاسكندرية التجارية، إن قطاع منتجات الألبان التقليدية و خصوصا قطاع إنتاج الجبن الأبيض والرومي شهد ارتفاعا فى أسعار الحليب الخام .
يعشق البعض الجبن بأنواعه المختلفة، وخاصة الجبن الرومى، ولكن لم يعرف كيفية صنعها، لذلك صممت حديقة كاملة فى مدينة جيونيو الأكبر فى كوريا الجنوبية لذلك الغرض.