قدم اليوم السابع بثا مباشرا مع محمد بخيت والذي يقدم الكنافة البلدي للزبائن بالألوان ، حيث قال محمد أن الألوان تكسب بهجة للكنافة ، وأن الأطفال أكثر تعلقا به ، كما أشار إلى أنه يتم استخدام ألوان طعام وجميعها ألوان صحية ، وليس به أي ضرر، وبالعكس تكسب طعم أحلي للكنافة.
وأشار إلى أنه تعلم تصنيع الكنافة، منذ أن كان عمره 10 سنوات ، وكان يشاهد أخواله أثناء العمل بالمهنة ، مؤكدا محمد بأنه يعمل بتصنيع الكنافة خلال شهر رمضان ، وأوضح أن الكنافة البلدي تكتسب شهره كبيرة حيث أنه لها مذاق خاص ومطلوبه من بعض الفئات التى تعشق التصنيع اليدوي ، حيث تختلف عن الكنافة الالي ، مشيرا إلى أن اليدوي اعلي فى السعر عن الالي .
وأوضح أن الكنافة الألوان تعطي نفس اللون بعد التسوية فيصبح طبق الكنافة بلون مختلف، وهو ما يحدث تغير فى شكلة السفرة ، ويضيف نوع من البهجة ، خلال شهر رمضان ونوع من أنواع التغير والتطوير فى شكل الحلويات المقدمة ، مشير إلى أن التطوير مطلوب كل فترة ، حتي يتم التجديد فى الاشكال والأنواع وتقديم الأفضل .
