الكرشة من الأكلات التي يطلق عليها حلويات الذبيحة والتي تثير خوف عدد كبير من ستات البيوت خوفًا من صعوبة تنظيفها قد نلاحظ أن البعض يتخلص منها،
رصدت عدسة اليوم السابع، اليوم الأحد، ثانى أيام عيد الأضحى المبارك، طريقة سلخ وتنظيف الكوارع والممبار و"الكرشة" من الألف إلى الياء بمجزر كفر الشيخ، بطريقة سهلة غير مكلفة..
"بحبها لكن مش بعرف انظفها" جملة شهيرة تتردد كثيرًا حين نتحدث عن الكرشة والتي تعتبر من أفضل حلويات الأضحية، والكثير منا يفضل تناولها بجانب أطباق أخري على سفرة عيد الأضحى.
"استخار واختار فشة أو ممبار.. ياللا سمى وكل" هكذا يعشق الكثير من المصريين فواكه اللحوم، وهكذا غنوا لها فى بعض الأعمال الفنية، فالممبار والكوارع والفشة واللسان والكرشة.