يعتبر السمك من الأكلات المثالية لمتبعى الرجيم والحميات الصحية، ويمكن تقديم عدة أصناف قليلة السعرات الحرارية وكثيرة الفوائد خاصة .
من الشائع بين البعض أن تناول السمك المشوى دون تنظيف، أكثر فائدة لصحة الجسم، وذلك بزعم أن احتواء الأمعاء على بعض العناصر الغذائية المفيدة للجسم.<br>
تتعدد طرق تحضير الأسماك، وتظهر كل يوم طريقة جديدة وتوابل مختلفة لتجديد مذاق السمك حتى يتناوله الجميع بمذاق فريد من نوعه، ويستفاد من فوائده المتعددة.