لم يكن عادة مستحدثة لدى المصريين ، لكن شم النسيم عادة فرعونية قديمة التى بدأت فى عام 2700 ق.م ، وحافظ المصريين عليها على مدار ألاف السنوات
رغم تمسك المصريين بعادة تناول الفسيخ فى شم النسيم بكل عام ، إلا أن رائحته تظل فى المنزل لفترة طويلة ويصعب التخلص منها بسهولة
كشف الدكتور خالد مصيلحى أستاذ ورئيس قسم العقاقير والنباتات الطبية بكلية الصيدلة جامعة مصر الدولية، عن الطرق الصحية لتحضير الأسماك المملحة والرنجة.
قالت الدكتورة أمل السفطى، مدير مركز السموم التابع لكية طب قصر العينى بجامعة القاهرة، إن المركز تسلم أول حالة تسمم ناتجة عن الفسيخ.