البذور الغذائية أو اللب كما يطلق عليه البعض أحد أهم البذور التى تساعد على إمداد الجسم بالكثير من العناصر الصحية، وعلى سبيل المثال الأوميجا 3 التى تمد بها أنواع معينة من البذور.
ووفقا لتقرير نشر فى موقع كيورا المعنى بالصحة العامة فإن هناك أنواع من البذور الصحية المفيدة التى تعزز من صحة الجسم ولها الكثير من الآثار الجيدة على الصحة.
بذور عباد الشمس أحد أهم أنواع البذور التى تحتوى على مغذيات جيدة للغاية، ومفيدة للجسم كما تحتوى على الدهون بنسبة نحو 14 جرام، فضلا عن غناها بالبروتين بنسبه تزيد عن الخمسة جرام فضلا عن الألياف التى تعزز من حالة الشبع وامتلاء البطن، كما أنها غنية بالسيلينيوم وبالفيتامينات المهمة لمناعة الجسم ودفاعاته ضد المرض.
بذور القرع أو اليقطين أحد أهم أنواع البذور أيضا التي تحتوي على كم هائل من البروتين فضلا عن أنها تحتوي على الكثير من الألياف تتخطى نسبة الواحد جرام، وكذلك النحاس والمغنيسيوم، وتمد أيضا الجسم بالحديد المطلوب، كما أنها تحتوي على الزنك أيضا فهي أحد أهم أنواع البذور الصحية التي يجب الحرص على تناولها دون إسراف.
