الشعب المصرى مشهور بعبارته وأمثاله الشعبية الكبيرة المتداولة بينهم؛ لكن هنقف عند جملة "أكلنى البالوظة" وهى عبارة كوميدية تقال للشخص وقت ما يحب يضحك على شخص آخر بكلمتين.
فأثناء جولتنا بحى الجمالية وجدنا إن البالوظة أكلة موجودة بالفعل ومنتشرة بين أهل المعز والحسين والجمالية.
البالوظة هى أكلة تراثية دخلت مصر مع الفاطميين منذ عدة سنوات واستمرت حتى وقتنا هذا.
آمنة حسن حاصلة على باكلوريوس تربية والشهيرة "بإمبراطورة البالوظة" من مواليد وسكان حى الجمالية والتى توارثت المهنة من جدها وأبيها واستكملت مسيرتهم التى بدؤها منذ عام ١٩٣٦ فى محل لبيع منتجات الألبان والبالوظة.
والبالوظة هى أكلة خفيفة شبيهة بالمهلبية عبارة عند نشا وماء ومن هنا جاءت عبارة "إيه يا عم انت هتأكلنى البالوظة" بمعنى "أنت هتضحك عليا" نسبة لأنها أكلة غير مشبعة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة