لا يمكن الاستغناء عن وجبة السحور في شهر رمضان الكريم، حيث أنها الوجبة التى تمنحنا الطاقة اللازمة للقيام بأعمالنا على مدار ساعات الصيام، وبجانب أهمية أن تضم الوجبة عناصر غذائية متكاملة، لابد أن تكون شهية وجذابة لأفراد الأسرة، وفي سحور يوم 26 رمضان يمكنك مفاجاة أسرتك بأطباق الكريب المميزة الحادق منها والحلو، والتى يمكن تقديمها مع عصائر وزبادى.
أولا: طريقة عمل الكريب:
المكونات:
1كوب دقيق
٢/١ كوب حليب
2 بيضة
2 ملعقة زبدة
٢/١ كوب ماء
ملح أو فانيليا (للكريب الحلو)
طريقة التحضير:
اخفقي البيض مع الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثم اضيفي الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب، ثم الملح أو (الفانيليا) والزبدة مع مواصلة التقليب.
احضري مقلاة مسطحة وضيفي إليها القليل من الزيت، وسخنيها على النار.
اسكبى جزء من الخليط في المقلاة مع مراعاة أن يتم توزيعه بالتساوى في شكل دائري.
اتركى القرص حتى ينضج وارفعيه من على النار، مع تكرار العملية مع باقى العجين إلى أن تنتهى الكمية.
يتم حشو الكريب بصنف من اختيارك مثل النوتيلا أو المربي في حالة الحلو أو السوسيس أو الجبن في حالة الحادق.
بعد إعداد الكريب يمكنك الاختيار ما بين تقديمه حادق أو حلو وهو ما يتوقف على الحشو
طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج والمشروم
الكريب الحادق
المقادير:
5شرائح دجاج مقطعة شرائح طولية
1/2 كوب مشروم
جبن موتزريلا
ملح وفلفل
زيت نباتي أو زيت زيتون
١/٢ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ريحان (اختياري)
طريقة التحضير:
شوحي قطع البصل لدقائق، قبل إضافة الدجاج مع إضافة التوابل.
واصلى التقليب لمدة دقائق، ثم اضيفى المشروم واتركي الخليط حتى ينضج تماما.
احضري الكريب الذي سبق وإعداده وضعي جزء من الخليط مع إضافة الجبن الموتزريلا في كل قرص مع لفه على شكل قرطاس.
يمكن وضعه على الجريل قبل التقديم لكي يصبح لونه الخارجي ذهبيا وحتى تذوب الجبن داخله.
طريقة عمل الكريب الحلو بالنوتيلا والموز:
كريب حلو
في حال الرغبة في عمل كريب حلو، فيمكنك استبدال الملح في العجين بالفانيليا.
احضري أقراص الكريب وادهنيا بالشيكولاتة السايحة مع إضافة قطع الموز إليها.
قومى بلف قرص الكريب على شكل قرطاس أيضا.
