![الكبسة0 الكبسة0](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2019/7/24/210125-الكبسة0.jpg)
الكبسة
مكونات الكبسة السعودى:
نص كيلو أرز
أى كوبين ونصف
ويفضل الأرز البسمتى
1/4 كيلو لحم
2 جزرة كبيرة
ربع كوب عصير طماطم أو ما يعادله من صلصة الطماطم
2 بصلة كبيرة
بهارات لحم
قرفة
ملح وفلفل أسود
![الكبسة الكبسة](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2019/7/24/73114-الكبسة.jpg)
الكبسة
طريقة التحضير:
- تقلى البصلة فى السمن على نار متوسطة حتى يصفر لونها.
- ومن ثم نضع اللحم ونضع معه ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة قرفة وبهارات لحم، ثم يقلب جيدا.
- حينما يتشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم، وبعد أن تسبك الصلصة تزود بالشوربة إلى أن ينضج اللحم جيدا.
- يقطع الجزر مكعبات ويضع على اللحم ثم يوضع ماء معيار الأرز "لكل كوب أرز كوب ونصف ماء".
- بعد الغليان يوضع الأرز ويقلب جيدا، ثم يوضع الملح وبقية البهارات والشطة والقرفة.
- بعد أن يتشرب الأرز ماءه تخفض النار إلى أقصى درجة، ويغطى الأرز حتى يستوى على البخار.
![الكبسة-- الكبسة--](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2019/7/24/307961-الكبسة--.jpg)
الكبسة