تعتبر وجبة السحور من أهم الوجبات خلال اليوم والتى يجب أن تحتوى على عناصر غذائية هامة من فيتامينات ومعادن وغيرها حتى تمد الإنسان بالطاقة والحيوية والنشاط طوال اليوم، كما يجب أن تتصف بسهولة إعدادها خلال دقائق معدودة، حتى يمكن تناولها قبل آذان المغرب، ومن الوجبات التى تتصف بهذه المميزات وجبة عجة البيض.
.jpg "عجة البيض (1)")
طريقة عمل عجة البيض:
المكونات:
- حزمة بقدونس .
-2 معلقة كبيرة من السمن .
-4 بيض.
- بصلة .
.jpg "عجة البيض (2)")
- ملح و فلفل .
- معلقة من الطحين .
طريقة العمل:
- ضيفي معلقة من السمنة على مقلاة مع بصل و التقليب جيداً مع إضافة البقدونس والطحين على درجة حرارة متوسطة.
- قومى بتقليب المكونات السابقة ثم أرفعي المقلاة من علي البوتاجاز، وفي وعاء أخر، أخفقى البيض مع الملح و الفلفل وقومى بصب خليط البصل علي البيض مع تحريك المزيج جيداً .
.jpg "عجة البيض (4)")
- أطهي البيض حتي يتحول للون البني ، ثم قدميه لأفراد أسرتك.
تكلفة الوجبة؟
-4 بيضات بسعر 4 جنيه ونصف.
-حزمة البقدونس بسعر 1جنيه.
