يفضل البعض تناول الكفتة بطرق الطهى المختلفة، مثل الكفتة التركى، والتى تباع فى مختلف المطاعم، ولكن يمكن أن تعد بطريقة غير صحية، ولذلك نتعرف فى السطور القادمة، على طريقة عمل الكفتة التركى فى المنزل، وفقاً لما ذكره موقع " domesticate-me ".
مكونات الكفتة التركى:
ربع كوب من جبنة الفيتا المبشورة.
¼ كوب من البصل الأصفر المبشور .
2 فص ثوم ، مفروم .
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة .
1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
½ ملعقة صغيرة ملح .
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
.jpg "الكفتة التركى (1)")
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/8 ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف.
1 رطل ديك رومي مطحون.
طريقة إعداد الكفتة التركي المشوية:
- في وعاء متوسط ، امزجى الجبنة الفيتا والبصل والثوم والبقدونس والنعناع والتوابل.
- أضيفي الديك الرومي واخلطيه برفق مع المكونات السابق ذكرها.
- قومى بتشكيل مزيج الديك الرومي على شكل 4 قطع من البرجر وضعيهم على الشواية.
- قومى بتسخين شواية المملوءة بالزيت على نار متوسطة.
.jpg "الكفتة التركى (3)")
- ضعى الكفتة على شواء ساخن ، لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج.
- زينى الكفتة بقطع الخيار والطماطم والبصل الأحمر وقدميها على السفرة.
