عرضت قناة "يورو نيوز" 5 مأكولات صحية موجودة فى اليابان، وهى " السوريمي والكونجاك وصلصة الصويا والميزو والسريولا".
ويحضر السوريمي يدوياً، إذ يجب نزع حراشف السمك ثم تهرس وتعجن كي تصبح كالعجينة، وفي النهاية يتم طهيها على البخار، أما الكونجاك فهو نوع من الخضار يزرع في اليابان منذ قرون، وقد أخذ يشهد شعبية بين الأوروبيين الذين يريدون المحافظة على قوامهم وصحتهم.
أما صلصة الصويا، فهي كالنبيذ في فرنسا، وهنالك أكثر من نوع منها، ويتراوح عدد مصنعيها بين ألف و1500 مصنِّع، بالإضافة لـ"الميزو" الذى يرافق كل وجبات اليابانيين، لذلك لا يمكنهم الاستغناء عنه بفضل منافعه التي تساعدهم على الهضم. فهو يرافق كل وجباتهم تقريبًا. ويوجد في اليابان أكثر من ألف منتِجٍ مختصٍ بصناعة الميزو.
