توصل الباحثون، إلى أن الإيطاليين كانوا يصنعون زيت الزيتون منذ 4000 عام، وذلك أثناء عثروهم على وعاء بيضاوى الشكل بداخله بقايا سائل.
وقام الباحثون بتحليل السائل المتواجد بالجرة، وتبين أنه زيت زيتون من منطقة كاستيلوتشيو، وهو موقع أثرى، يعود إلى العصر البرونزى فى صقلية، جاء ذلك بحسب ما ذكر موقع ديلى ميل البريطانى.
وقام الدكتور تاناسلا وفريقه بالتحقيق، فى الكميات الضئيلة من المواد العضوية الموجودة فى هذه الجرة الأثرية باستخدام ثلاث تقنيات كيمائية.
ووجد الباحثون بقايا عضوية من جميع الأوعية الثلاثة المحتوية على أحماض الأوليك واللينوليك، وهذا ما دفعهم إلى توقع أن ما بداخل الجرة زيت زيتون.
ومن جانبه قال الدكتور ديفيد تاناسى مؤلف الدراسة، وهو مؤرخ فى جامعة جنوب فلوريدا، إنه قرر التحقيق فى الحاوية بسبب شكلها الغريب.
جدير بالذكر، أن الإيطاليين استخدموا لأول مرة زيت الزيتون عندما انتشرت شجرة الزيتون عبر المتوسط من قبل اليونانيين القدماء.
![4CE5B0DB00000578-5802947-image-a-10_1528107784552 4CE5B0DB00000578-5802947-image-a-10_1528107784552](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/6/5/18086-4CE5B0DB00000578-5802947-image-a-10_1528107784552.jpg)
![4CE6927E00000578-5802947-image-a-9_1528107584309 4CE6927E00000578-5802947-image-a-9_1528107584309](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/6/5/59931-4CE6927E00000578-5802947-image-a-9_1528107584309.jpg)
![4CE6BD1100000578-5802947-image-a-13_1528109834853 4CE6BD1100000578-5802947-image-a-13_1528109834853](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/6/5/52018-4CE6BD1100000578-5802947-image-a-13_1528109834853.jpg)