يفضل الكثير من الأشخاص التسالى خلال فترة الإجازات باللب الأسمر، دون معرفة الفوائد الصحية الهامة، التى يمدها للجسم، وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية هامة من فيتامينات ومعادن وغيرها، ولذلك نتعرف فى السطور القادمة على الفوائد الصحية للب الأسمر.
الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية
قالت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية والسمنة والنحافة، لـ"اليوم السابع"، أن هناك فوائد عديدة للب الأسمر وهى:
- اللب الأسمر يحتوى على فيتامين ب، الذى يحول الطعام إلى طاقة ويحسن صحة الجهاز الهضمى.
- كوب اللب الأسمر يحتوى على 19% من فيتامين ب التى يحتاجها الجسم لصحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي وصحة الجلد.
- يحتوى اللب الأسمر على الماغنيسيوم الذى ينظم ضغط الدم ويساعد على ضبط سكر الدم.
- اللب الأسمر مرتفع فى نسبة البروتينات، ويحتوى كوب منه على 61% من القيمة التى يحتاجها الجسم من البروتينات.
- اللب الأسمر يحتوى على حمض الأرجنين الذى ينظم ضغط الدم ويعالج أمراض القلب التاجية.
- اللب الأسمر يزيد الإحساس بالشبع حيث أنه يؤخر إطلاق الهرمون الذي يسبب الشعور بالجوع.
- يمكن تناول حفنة من اللب الأسمر كوجبة خفيفة أثناء أتباع نظام فقد الوزن.
وأشارت الدمرداش، إلى أن اللب الأسمر يحتوى علي نسبة مرتفعة من الدهون، فكوب اللب الأسمر به 51 جرام من الدهون منها 11 جرام فقط دهون مُشبعة والبقية من الدهون الصحية غير المشبعة وأوميجا 3 والدهون غير المُشبعة تقلل نسبة الكوليسترول فى الدم وتساعد الأحماض الدهنية أوميجا3 على التحكم في ارتفاع ضغط الدم.
.jpg)
