أكد المهندس أشرف الجزايرلى، رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أن نصيب المواطن المصرى من الخبز يصل إلى 100 كيلو سنويا.
وأضاف الجزايرلى، خلال الندوة التى نظمتها غرفة التجارة الألمانية، بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية، لعرض فاعليات معرض إيبا 2018 لصناعات الحلوى والمخبوزات، أن قطاع صناعة الخبز له مستقبل كبير فى مصر، ويجب على المصنعين الاستعداد لتطوير هذا القطاع.
وأشار الجزايرلى إلى أن الضوابط التى وضعها على استيراد الحلوى من الخارج، كان له أثرا إيجابيا على الصناعة المحلية، خاصة مع تحرير سعر الصرف، حيث ا ساهملحد من المنتجات المستوردة، على رأسها المنتجات التركية، فى زيادة إنتاج وتنافسية المنتج المصرى، وهو ما يعنى أن على المصنعين العمل على تطوير منتجاتهم.
وأوضح رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أن قطاع المأكولات الخفيفة "السناكس" شهد تطورا كبيرا خلال الفترة الماضية، حيث قام عدد من الشركات الرائدة بالقطاع لابتكار أفكار جديدة للمنتجات، ساهمت فى زيادة نسب نموها إلى حوالى 50%.
ويعقد معرض "ايبا" iba فى مدينة ميونخ الألمانية كل 3 سنوات، ويعد أهم المعارض الرائدة عالميا فى مجالات صناعة الحلوى والمخبوزات والمأكولات الخفيفة المصنعة، ويشارك به 1200 عارض من 120 دولة، ومن المتوقع أن يتخطى عدد الزائرين 70 الف زائر.
