"الكورن دوج" هو قطع الهوت دوج أو السجق المغطى بطبقة سميكة من العجينة المقرمشة على عصى خشبية مثل عصى السوشى أو عيدان الشيش. ويعتبر الكورن دوج من الأكلات المفضلة عند الكثيرون، وذلك لقرمشته ولطعمه اللذيذ المختلف عن أكلات الهوت دوج التقليدية المعروفة. ولديك أبسط الخطوات لكى تطهينه بسهوله فى منزلك بل وألذ من المحلات.
8 أصابع هوت دوج الدجاج أو اللحم أو (أى عدد تريدينه).
8 أعواد خشبية (على حسب عدد أصابع الهوت دوج).
1 كوب دقيق ذرة أصفر
1 كوب لبن
1 كوب دقيق عادى
1 بيضة
ملعقتان سكر
4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتى (للتحمير)
المقادير
خطوات تحضير الكورن دوج:
١- فى وعاء عميق ضعى الدقيق، الملح، الفلفل، دقيق الذرة، السكر والبيكنج باودر وامزجيهما معاً، اضيفى البيض واللبن واخلطيهم جيداً حتى يصبح المزيج سميكاً، ثم ضيفى المزيج فى كوب طويل حتى يسهل عليكى غمس الهوت دوج فيه.
كوب طويل
وعاء عميق
٢- اتركي الهوت دوج في الماء ليتم سلقه، ثم قومى بتسخين الزيت فى طاسة عميقة.
٣- ضعى كل إصبع من الهوت دوج على عود خشبى ثم اغمسيه فى الخليط الذي قمت بتحضيره ليكون مغطى بالكامل به.
ضعي كل إصبع من الهوت دوج على عود خشبى
٤- قومي بقلي أصابع الهوت دوج في الطاسة حتى يتغير لونه إلى ذهبى مائل إلى البنى.
تغيير لونه إلى ذهبى مائل إلى البنى
٥- عندما ينضج الهوت دوج، قومى بوضعه فى مصفاة ليتخلص من الزيت الزائد. يمكنك تقديمه مع كاتشب أو مسطردة لطعم شهى أكثر.
تقديمه مع كاتشب أو مسطردة
