البيتزا من أهم الأكلات المحببة لقلوب المصريين، هى الأكثر سرعة عند التفكير فى الجوع، والأكثر تفضيلاً من الأطفال، ولها الكثير من المحطات فى حياة الشعب المصرى على الرغم من كونها أكلة إيطالية الأصل، ولا يمكن اعتبارها من الأطباق العريقة فى المطبخ المصرى، فتعتبر تاريخياً حديثة العهد فى مصر.
أصل البيتزا :
البيتزا
ومع زيادة إقبال الناس عليه أخذ البائع يتفنن فى إعداد الخبز. حتى ابتسم الحظ له فى يوم من الأيام حينما كانت الملكة مارجريتا وزوجها يجريان جولة لتفقد أحوال الرعية فمرت من جانبه، فرأت عدداً كبيراً من الناس يتزاحمون على هذا البائع، فأعجبها شكل الخبز وتناولته، وأصبحت تحرص على الذهاب لذلك البائع لتناول البيتزا.
ومع الوقت لم يعجب رئيس مطبخ الملكة هذا الوضع وتكرار خروجها من أجل تناول البيتزا من هذا البائع فقام بإعداد نفس الأكلة فى القصر الملكى وأضاف إليها الصلصة والريحان الأخضر والجبنة الموتزاريلا ممثلاً بذلك علم إيطاليا، واشتهرت تلك الاكلة باسم الملكة وأطلق عليها الناس "بيتزا مارجريتا".
البيتزا فى مصر :
البيتزا2
