المرضى المتعافون من السرطان يعانون من انخفاض الوزن والضعف العام والعديد من الأعراض المؤرقة، لذلك يحتاجون وجبة جيدة توفر لهم جميع العناصر الغذائية مثل طبق الفاصوليا بالفلفل الحار اللذيذ والمغذى لهؤلاء الاشخاص، حيث إنه يعزز الطاقة والمناعة.
ووفقاً للمعهد الأمريكى لأبحاث السرطان، يستعرض لكم "اليوم السابع" الوصفة الخامسة ضمن سلسلة أنظمة غذائية للأشخاص المتعافين من السرطان بعد تلقى العلاج الكيماوى.
فاصوليا بالفلفل 1
المكونات
- ½ كيلو من لحم البقر المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 بصل قطع صغيرة
- 1 فص من الثوم المفروم
- 1عود قرفة2
- 150 جرام من الطماطم المفرومة
- 1 كوب من فطر عيش الغراب
- 1 عود فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون
- ½ معلقة صغيرة من الكزبرة
- 100 جرام من الفاصوليا البنية
- الملح والفلفل حسب الذوق
فاصوليا بالفلفل 2
الطريقة:
يتم وضع البصل والثوم في مقلاة على نار متوسطة حتى النضج، ثم اضافة اللحم البقري ويتم تحريكه حتى يصبح اللون بني (حوالي خمس دقائق (، ثم أضافة التوابل والفلفل الحار، ثم اضافة معجون الطماطم ويتم التقليب برفق لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، ثم اضافة الفطر وحبوب الفاصوليا وجعلها تنضج لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى، وبالهناء والشفاء.
فاصوليا بالفلفل 3
