أصبح الذهاب للمطاعم من أجل تناول وجبات وأكلات جديدة ومختلفة عن تلك التى تقوم الأمهات بإعدادها فى المنزل أمر يحرص عليه العديد من الشباب، لذا تلجأ العديد منهن للبحث عن طرق يمكنك من خلالها تجهيز تلك الأطعمة فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وباعتبار المكرونة من أكثر الأكلات التى يحبها الكبير قبل الصغير، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل المكرونة بالسوسيس.
مقادير المكرونة بالسوسيس
.jpg "طريقة عمل المكرونة بالسوسيس (1)")
طريقة عمل المكرونة بالسوسيس
- ملعقة من السمن.
- ملعقتان من الزيت.
- مكعب أو اثنين مرقة دجاج "حسب الكمية".
- فلفل أخضر "اختيارى".
- سوسيس مقطع حلقات.
- 3 أو 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم.
- 2 ثمرة طماطم مبشورة.
- فلفل أسود.
- كوب ماء.
طريقة عمل المكرونة بالسوسيس
.jpg "طريقة عمل المكرونة بالسوسيس (2)")
طريقة عمل المكرونة بالسوسيس
- نحضر "طاسة" ونضع بها السمن والزيت على النار، ونضيف إليهما مكعب مرقة الدجاج بعد أن يتم تسخينهم جيداً حتى يذوب بسهولة.
- نضيف الفلفل الأخضر والسوسيس إلى الخليط على النار، وبعدها نضع الصلصلة والطماطم والفلفل الأسود.
- نضع كوب الماء فوق السوسيس، ونتركها حتى تصل لمرحلة الغليان، ويتم بعدها إضافة المكرونة على أن تغطى المياه المكرونة.
- يتم تغطية المكرونة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج "مثل الأرز تماماً".
مقادير طاجن المكرونة بالسوسيس
.jpg "طريقة عمل المكرونة بالسوسيس (3)")
طريقة عمل المكرونة بالسوسيس
- كيس مكرونة
- سوسيس أو سجق مقطع
- عصير 3 ثمرات طماطم
- ملعقتان من الصلصة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- مياه مغلية
- زيت
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسوسيس
.jpg "طريقة عمل المكرونة بالسوسيس (4)")
طريقة عمل المكرونة بالسوسيس
- نضع نصف كيس من المكرونة فى الطاجن بعد أن يتم دهنه بالزيت من كافة الجوانب.
- نضع السوسيس أو السجق المقطع، وبعدها نضع النصف الثانى من كمية المكرونة.
- نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل.
- نضع المياه المغلية فوق المكرونة فى الطاجن، بحيث تغطى وجهها.
- يتمم رش كمية قليلة من الزيت فوق المكرونة وندخلها الفرن على أعلى درجة حرارة، ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريباً.
