للخروج عن المألوف فى تحضير صينية الدجاج بالخضروات نقدم لكِ طريقة عمل جديدة وشهية محببة لكل أفراد الأسرة، تحتوى على جميع العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، دون الحاجة إلى أى أطباق بجوارها.
المقادير
4 قطع صدور دجاج
1 بيضة كبيرة
4 معلقة ثوم مفروم
2 ملعقة عصير ليمون
2/1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ( طازج )
2/1 معلقة صغيرة من الملح والفلفل
2/1 كوب بقسماط ( البورد )
3/1 كوب جبن بارميزان مبشورة ( طازجة )
2/1 كيلو بطاطس
2/1 كيلو فاصوليا خضراء مقطعة إلى الثلثين
طريقة عمل صينية البطاطس بالخضروات
نخفق البيض وعصير الليمون مع ملعقتين من الثوم المفروم والبقدونس والملح والفلفل خفقاً جيداً، ثم ننقع قطع الدجاج فيها لمدة 30 دقيقة بالثلاجة.
الدجاج منقوع بخليط البيض
نحضر وعاء كبيرا و نخلط البقسماط مع الجبن البارميزان، و بعدها نخرج الدجاج من الثلاجة ونغمسه فى خليط الجبن مع الضغط برفق عليها و توزيع البقسماط عليها بالتساوى.
صينية الدجاج بالخضروات
نرص الدجاج فى صينية الطبخ مع رش القليل من زيت الطعام، و ترتيب البطاطس بجوار الدجاج فى طبقة واحدة.
نمزج قطعة زبدة مع ملعقتين من الثوم المفروم و الملح حسب المذاق، و يصب نصف الخليط على البطاطس بالتساوى، ثم نقوم بتسخين الفرن من 200 :400 درجة مئوية و إدخال الصينية و تركها لمدة 15 دقيقة.
الدجاج بالخضروات
نخرج الصينية من الفرن و نزيح البطاطس و الدجاج فى جانب واحد و الأخر يرص فيها الفاصوليا ثم نصب باقى خليط الزبدة عليها، وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج و يصبح لونه ذهبى، ثم نخرج الصينية من الفرن و يرش عليها البقدونس المفروم و تقدم ساخنة ..
.jpg "الدجاج بعد التقديم (2)")
الدجاج بعد التقديم
الدجاج بعد التقديم
الدجاج بعد ان اصبح لونه ذهبي
الدجاج و عليه قطع الليمون الطازج
