مقادير عمل كفتة البطاطس:
3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة (الكيلو بـ3 جنيهات)
1 حبة بصل مفرومة
بقدونس مفروم
ملح، فلفل أسود، كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
2 بيضة (البضة بـ75 قرشا)
1 كوب بقسماط
1 كوب دقيق (الكيس بـ5 جنيهات)
زيت للقلى
إجمالى التكلفة التقريبية للعشاء حوالى 5 جنيهات
خطوات عمل كفتة البطاطس:
1- اخلطى البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة والبقدونس والبصل.
2- شكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
3- قومى بغمس كرات كفتة البطاطس فى الدقيق ثم فى البيض ثم البقسماط.
4- فى مقلاة مليئة بالزيت الساخن، حمرى كفتة البطاطس حتى يحمر لونها ثم اخرجيها وضعيها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت.
5-والآن أصبحت كفتة البطاطس جاهزة، قدمها مع الخبز والسلطة.
