مقادير عمل الأومليت على الطريقة الأسبانية:
6 بيضات (4.5 جنيه)
حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح
2 حبة طماطم مقطعة (50 قرشا)
2 حبة فلفل رومى مقطعة شرائح رفيعة
حزمة بقدونس مفرومة (50 قرشا)
شرائح زيتون أسود
ملح، فلفل أسود
3 ملاعق زيت
إجمالى التكلفة : حوالى 6 جنيهات، تكفى لأربعة أفراد
خطوات عمل الأومليت على الطريقة الأسبانية :
1- فى مقلاة على نار متوسطة، ضعى الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضيفى شرائح البصل والفلفل
وقلبيهم حتى يصفر لونهما.
2- ضيفى قطع الطماطم إلى خليط البصل والفلفل وقلبى.
3- قومى بخفق البيض فى وعاء عميق وضيفى له الملح والفلفل.
4-ضعى البيض فى المقلاة ثم ضيفى شرائح الزيتون.
5-ضيفى البقدونس إلى البيض واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.
6-ضعى البيض فى طبق التقديم وقدميه للعائلة على الفطار مع الخبز.
