1- طريقة بسكويت التمر البسيط " للحفلات الصباحية"
واحدة من الأكلات السريعة من مطبخ منال العالم، التى ذاع صيتها على مستوى العالم بما تقدمه من أكلات يعشقها الجميع، وتعتبر هذه الأكلة من الأكلات سريعة التحضير التى يمكن الانتهاء منها فى دقائق بسيطة.
المقادير:
كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب ماء ورد
كوب زيت
كيس بيكنج بودر
كوب دقيق
350 جرام تمر خالى النوى
طريقة الأعداد:
نقوم بخلط جميع المقادير الجافة بعدها نقوم بإضافة الزيت والزبد ونستمر فى الخلط حتى تتجانس جميع المكونات، وتترك حتى تخمر لمدة1/2 ساعة، نقوم بتقسيم العجينة إلى أقراص بنفس الحجم ونضع داخل كل قرص قطعة من العجوة وتغلق وتخبز فى فرن متوسط الحرارة
2- قوالب الشيكولاتة بالكورن فليكس "للمناسبات السعيدة"
أكلة سريعة أخرى للشيف "منال العالم" التى يتابع أعمالها الملايين على الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعى، وتصلح هذه الأكلة للمناسبات العائلية كاحتفال سريع.
المقادير:
كوب كورن فليكس مكسر
250 جرام زبد بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة زبدة الفول السودانى
300 جرام شيكولاتة خام
طريقة الإعداد:
- نقوم بتسييح الشوكولاتة بواسطة حمام ماء دافئ حتى تذوب تماما.
- نضيف عليها زبدة الفول السودانى وتقلب جيدا حتى تختلط جميع المكونات ثم نضيف الكورن فليكس
- نقوم بصب الشيكولاته فى قوالب صغيره ووضع فى الثلاجة حتى تتماسك تماما وترص فى طبق التقديم أو تتفنن ربة المنزل بتغليفها.
3- تورتة الشوكولاتة بالكريمة "تناسب أعياد الميلاد"
واحدة من وصفات الشيف "منال العالم"، وهى التى يظن الجميع أنها وصفة صعبة لا يمكن تنفيذها فى المنزل وهو ما أثبتت "العالم" عكسه تماماً من خلال الوصفات التى تقدمها دائماَ والتى تتسم بالسهولة والبساطة وسرعة التنفيذ.
المقادير:
2علبة كيك جاهزة بالشيكولاتة
400 جرام قشطة للحلويات
2 علبة كريم كراميل
كيس كريم شانتيه
كأس ماء مذاب فيه 2 ملعقة كبيرة بودرة حليب مجفف.
طريقة الإعداد:
- نقوم بخلط الكريم شانتيه مع القشطة والكريم كارميل بالمضرب الكهربائى وتوضع فى الفريزر
- نحضر الكيك على حسب الإرشادات المكتوبة على العلبة.
- بعد خروج الكيك من الفرن تترك لتبرد ونقوم بتفتيتها، ونقسم الفتات إلى قسمين متساويين
- نضع القسم الأول فى الصينية ونضغط علية باليد حتى يستوى تماما.
- نخرج الكريمة من الفريزر ونضع قليلا منها على الكيك ونضعها فى الفريزر لمدة 1/2 ساعة
- وقبل أن تتجمد نضيف باقى الفتافيت ونضغط عليها برفق ثم نصب فوقها باقى كمية الكريمة وتترك فى الثلاجة حتى تتماسك.
4- حلوى الكراميل بالشيكولاتة والمكسرات " لأعياد ميلاد الأطفال"
- يمكنك إضافة لمسات خاصة على أعياد ميلاد أطفالك، من خلال صناعة حلوى عيد الميلاد بنفسك، حسب توجيهات الشيف "منال العالم" التى يعتبرها نشطاء مواقع التواصل الاجتماعى أسطورة الحلويات والمطبخ بشكل عام.
المقادير:
200 جرام شيوكولاتة غامقة مخصصة للطهي
علبة حليب مركز
3 ملاعق كبيره زبد
كوب كوب فول سودانى محمص ومكسر
طريقة الإعداد:
-تغطى قوالب الفطائر الصغيرة بالشوكولاتة السائلة وتترك لتبرد فى الثلاجة إلى أن تتماسك.
- يمزج الحليب المركز فى وعاء عميق مع الزبد وقليل من السكر، يترك الخليط ليغلى ثم يترك على نار هادئة لمده 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يكتسب لون ذهبى
- يرفع الخليط عن النار ويضاف إلية الفول السودانى مع التحريك ثم يترك الخليط ليبرد.
- تملأ القوالب بخليط الكراميل وترش بما تبقى من الفول السودانى .
- تنزع الشيكولاتة من القوالب وتقدم فى المناسبات .
5- حلوى التيراميسو الفرنسى.. تقدم مع القهوة فى جميع المناسبات
المقادير:
علبة كريم شانتيه
علبة جبنة كيرى
علبة بسكويت أصابع بالزبد
2 ملعقة كبيرة نسكافية
كوب ماء بارد
100 جرام شيكولاتة مبشورة
ملعقة كاكاو
طريقة الإعداد:
- نقوم بخفق الكريمة جيدا، ثم نقوم بإضافة قوالب الجبن حتى تختلط جميع المكونات
- نقوم بإذابة النسكافيه فى كوب من الماء البارد.
- تغمس أصابع البسكويت بالنسكافية، وترص فى صينية متحركة القاعدة بعد دهنها بمقدار من الكريمة المخفوقة.
- نضع طبقة من الكريمة على البسكويت ونرشها بالشيكولاتة المبشورة، نقوم بعمل طبقة أخرى من البسكويت ونغطيها مرة أخرى بباقى كمية الكريمة، توضع الصينية فى الثلاجة لمدة 6ساعات وتقدم باردة.
