الشيش طاووق على الفطار له طعم تانى مع البطاطس الجراتان

الدجاج من الأكلات المفضلة واللذيذة على مائدة إفطار رمضان، ولكن يجب التجديد في طريقة تقديمها، حتى لا تمل منها أسرتك، وهنا نقدم لكِ طريقة عمل شيش طاووق الدجاج ويمكنكِ تقديمه فى الإفطار مع صوص الثومية والبطاطس الجراتان والحلو فوندو الشيكولاتة.

مقادير شيش طاووق الدجاج

صدور دجاج مخلية مقطعة قطع صغيرة
نصف كوب عصير ليمون
بصل باودر
ثوم باودر
ملح وفلفل أسود
كاري
بابريكا
كسبرة مطحونة
كركم
زعتر
كاتشاب
زيت زيتون
زبادى

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج

1- قومى بمزج كل البهارات مع الليمون وزيت الزيتون والزبادى.
2- أضيفى قطع الدجاج إلى الخليط ودلكيها جيدًا حتى تغطيها من كل الجوانب واتركيها من اليوم السابق فى الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
3- قومى بوضع قطع الدجاج فى أعواد خشبية وضعى الأعواد على الشواية فى الفرن حتى تنضج تمامًا مع تقليبها كل 5 دقائق.
مقادير صوص الثومية
فص ثوم
بياض بيضة
ملعقة زيت كبيرة
رشة ملح
عصير نصف ليمونة

طريقة عمل صوص الثومية

1- ضعى الثوم وبياض البيض وملعقة الزيت وعصير الليمون فى الخلاط واضربيهم جيدًا.
2- ضعى لتر زيت على شكل خيط رفيع مع استمرار تشغيل الخلاط لنحصل على السمك المطلوب للصوص.
مقادير البطاطس الجراتان
بطاطس
ملح وفلفل
بصلة
كوب كريمة لبانى
جبنة بارميزان

طريقة عمل البطاطس الجراتان

1- قومى بتسخين الفرن وادهنى صينية بالسمن ثم قومى بتقطيع البطاطس إلى شرائح مستديرة رفيعة، وقطعى البصل لحلقات رفيعة كذلك.
2- قومى بوضع شرائح البطاطس فى الصينية فى شكل طبقات مع وضع حلقات البصل بين كل طبقة والأخرى ثم ضعى الملح والفلفل.
3- امزجى كوب الكريمة مع الجبنة الباراميزان وصبيهم على صينية البطاطس واتركى الصينية فى الفرن لمدة ساعة حتى يصبح وجهها ذهبيا.





مقادير فوندو الشيكولاتة
4/3 كوب كريمة لبانى
نصف كيلو شوكولاتة غامقة
فواكه مشكلة

طريقة عمل فوندو الشيكولاتة

1- قومى بتقطيع الشيكولاتة قطع صغيرة.
2- سخنى الكريمة والشيكولاتة حتى تذوب ويصبخ لونها بنى كريمي.
3- ضعى الفوندو فى كوب التقديم مع الفواكه اللذيذة لتزيينه.