احذر.. المسبك يزيد الوزن ويفقد الطعام قيمته

كثير من المصريين يعتمدون فى غذائهم على الأكل المسبك، مما يؤدى إلى حدوث مضاعفات قد تؤثر على الصحة وتسبب زيادة الوزن.

وفى هذا السياق يقول الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث: إن الأكل المسبك له العديد من المضاعفات التى تؤثر على الصحة، مما يؤدى إلى زيادة الدهون فى الجسم، وذلك لاحتوائه على الدهون التى تفقده قيمته الغذائية وتؤدى إلى ترسيب الدهون فى بعض المناطق بالجسم.

ويستكمل حديثه قائلا: الأكل المسبك يحدث به بعض التفاعلات الكيميائية التى تؤدى إلى اللون البنى، والذى يدل على فقد العناصر الغذائية الموجودة فى الغذاء.

يؤكد د. حسن حسونة على ضرورة تناول الطعام بطريقة صحية، وذلك بإعداد الطعام على البخار، وهى من أفضل الطرق لطهى الطعام التى تحافظ على قيمته الغذائية وتمد الجسم بالفيتامينات، وبالنسبة لسلق الطعام فهو مفيد ولكنه يفقد بعض العناصر.