قدمى المكرونة بطريقة جديدة على مائدتك مع الجمبرى والخضراوات

يعتبر المكرونة من الأطعمة التى يقبل عليها الجميع، خاصة الأطفال، وحتى تستطيع الأم تقديم المكرونة كل يوم بطريقة جديدة ومفيدة لأفراد أسرتها مع الاستفادة من الفوائد المتعددة للخضراوات والمنتجات البحرية، تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل سلطة المكرونة بالجمبرى والخضراوات.

مقادير سلطة المكرونة بالجمبرى والخضراوات:

1 عبوة مكرونة
1 حبة فلفل أخضر
1 حبة فلفل أحمر
1 حبة فلفل أصفر
جمبرى، بسلة ، جزر مقطع
1 عبوة زبادى
2 ملعقة صغيرة زعتر، 2 ملعقة صغيرة ريحان أو نعناع
5 ملعقة كبيرة مايونيز
1/4 كوب خل
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة مستردة
ملح وفلفل

طريقة تحضير سلطة المكرونة بالجمبرى والخضراوات:

تسلق المكرونة وتصفى من الماء جيدا، تسلق البسلة والجزر حتى تصل إلى نصف النضج وتصفى وتترك جانبا.

يقطع الفلفل الملون على هيئة أعواد، ونحضر وعاء عميق يمزج فيه المايونيز والمستردة والخل والزيت والزعتر والريحان أو النعناع والملح والفلفل جيداً.

توضع المكرونة فى وعاء كبير للتقديم ويضاف إليها الجمبرى وعيدان الفلفل الملون ثم يضاف خليط المايونيز والتوابل وتقلب جيداً، وتحفظ فى الثلاجة لحين التقديم .