طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع

طريقة عمل القرع قليل من يعرفها، رغم فوائدها المتعددة منها، يغذى البشرة ويحمى القرنية، ينشط الكبد، مهدئ للأعصاب وأمراض النفس، يعتبر مفيدا فى حالة الإصابة بالسعال، بالإضافة إلى انه مصدرا غنيا بالزنك الذى يفيد المناعة ونمو الخلايا، ويساعد على النوم فى هدوء.
وتقدم الشيف الهام النعمانى طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع.

مقادير الدجاج بالجزر والقرع:

1 دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع
½ كيلو قرع قطع مقشرة
½ كيلو جزر مقطع عيدان رفيعة
½ بصلة مبشورة
مرق دجاج
ملح، فلفل أسود، كمون
فلفل أحمر حار بودرة، قرفة
ورق غار مجفف بودرة
2 حبة فلفل أصفر
2 بصلة كبيرة جوليان
¼ كوب خل بلسميك

طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع:

تبدأ طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع بتنظيف الدجاج جيدا وتجفيفه ثم تتبل بمزيج التوابل والخل البلسميك والبصل المبشور وتفرك به جيدا، ثم تترك جانبا لمدة 15 دقيقة.

ولاستكمال طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع، نضع البصل فى الطاجن مع الجزر والقرع والفلفل الأصفر، ويتبل بقليل من التوابل السابقة مع رشة من زيت الزيتون ونقوم بوضع قطع الدجاج فوقها مع القليل من زيت الزيتون ونصف كوب من المرق وندخله الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يقدم ساخنا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبرتقال


طريقة إعداد فتة الدجاج بطريقة صحية