طريقة عمل مكعبات جوز الهند

تقدم الشيف "إلهام" طريقة بسيطة لعمل مكعبات جوز الهند، كأكثر الحلويات المحببة لدى الأطفال، والتى يصعب على المرأة عملها بالمنزل.

مقادير مكعبات جوز الهند:

7 ونصف كوب سكر.
3/4 كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 و3/4 كوب جوز هند مبشور-قطرات من لون خاص بالطعام.

طريقة تحضير مكعبات جوز الهند:

1- تغطى صينية بحجم 18 سم بورق الزبدة أو النايلون مع الحرص على تسويته جيدا على قاع وجوانب الصينية بدون ثنيات.
2-ضعى السكر والزبدة والحليب فى طاسة على نار متوسطة وتقلب المقادير من وقت لآخر حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
3- يترك الخليط بعدها على النار لمدة 4 دقائق ويقلب من وقت لآخر.
4- يرفع الخليط من على النار ويصب على جوز الهند المبشور ويقلب به جيدا حتى تختلط.
5- صبى نصف الخليط فى الصينية المعدة ويفرد بالملعقة ويترك حتى يبرد قليلا.
6- صبى قليلا من نقاط اللون الوردى على النصف الثانى من الخليط ويقلب به حتى يتلون تماما.
7- ثم يصب على النصف الأول فى الصينية ويفرد بالملعقة جيدا ويترك حتى يبرد تماما.
8-تترك حلوى جوز الهند لفترة حتى تبرد وتتماسك ثم تقطع بسكين عريض إلى مربعات صغيرة وترص فى طبق التقديم.

موضوعات متعلقة:

طريقة بسيطة لتدميس الفول بالمنزل

طريقة عمل صدور الرومى للعزائم