رقائق "السبرنج رول" تمتاز دائما بأنها سهلة الأعداد ولها قابلية فى تنوع "الحشوة" ما بين الحلو والمالح وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة أعداد "السبرنج رول بحشوة التمر".
المقادير:
- 250 جرام سبرنج رول
- زيت ذرة للقلى
مقادير الحشوة:
- 150 جرام تين مجفف
- ½ كوب عين جمل
- 3 ملاعق كبيرة قرفة
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب ماء
- 3 ملاعق ماء
- كوب شربات
طريقة الأعداد:
- نقوم بضرب التين فى الكبة مع قليل من الماء، ثم إضافة القرفة والاستمرار فى الضرب حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نضع الخليط فى المقلاة ونضيف إليه الزبد ونقوم بتقليبه على النار لمدة 5 دقائق.
- نقوم بفرد رقائق "السبرنج رول" ووضع حشوة التين داخلها، ونقوم بلفها.
- نقوم بلصق أطراف "السبرنج رول" بواسطة خلط 2 ملعقة من الدقيق مع قليل من الماء.
- نقوم بقلى "السبرنج رول" فى زيت ساخن وغزير.
- وبعد خروجه من الزيت نقوم بسقيه بالشربات البارد.
موضوعات متعلقة :
الشيف رحاب حربى تقدم طريقة كفتة السمك الإسكندرانية
لعاشقات الأكل الصحى.. طريقة إعداد حلقات البصل المخبوزة للشيف رحاب حربى