تتسبب الدهون المهدرجة فى ارتفاع مستويات الكولسترول ، مما يساهم في ارتفاع البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو الكولسترول "الضار"
ذكر تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى"، بعض النصائح الصحية عند طهى الطعام، بغرض إنقاص الوزن الزائد و تجنب اكتساب الكثير من الوزن، وتشمل هذه النصائح الآتى: