يعتبر البنجر من أفضل الأغذية المعروفة منذ فجر التاريخ، وكان يستخدم لعلاج العديد من الأمراض، كما أن الإغريق والرومان استخدموه لخفض ارتفاع درجة حرارة الجسم.
لا يوجد المزيد من البيانات.