فضلا عن أن قشور الفاكهة والخضروات، قد تساعد -وفقا لدكتورة صفاء- علي وقاية الجهاز الهضمى من الأمراض والسرطانات، كذلك تعزز من مناعة جسم الإنسان وتزويدها وتقويها، فيصبح أقل عرضة للإصابة بالمرض.
فوائد قشر الخيار والكيوى يغفل عنها الكثيرون، رغم القيمة الغذائية الرائعة التى تتمتع بها، وللتمتع بفوائد قشر الخيار والكيوى ينصح بغسلهم جيداً واستخدامهم بشكل منتظم<br>