يعتبر "عيش الصاج" هو رغيف العيش السيناوي الشهير الأرق من نوعه لايزال يحافظ أهل سيناء علي توارث عادة خبزه حتى اليوم.
"خبز الصاج"..من المخبوزات الشهيرة فى العالم العربى وبالأخص لدى السوريين، ويمكن أن نتناوله مع الكفتة أو الشاورما وغيرها من الوجبات السريعة وهو خبز رقيق للغاية.