يعتبر " الزير" من أهم صناعة الفخار، فهو صناعة قديمة ابتكرها القدماء المصريين، حيث يمتاز بتبريد المياه في حر الصيف، وذلك قبل التطور وصناعة الثلاجات، فكان القدماء المصريين يستخدمونه بكثرة خاصة في المنازل، ومازالت بعض المنازل الريفية تستخدمه رغم وجود الثلاجات، والديب فريزر.
هنا قرية الشيخ على بقنا قبلة صناعة الفخار التاريخية التي ورثها أبناء القرية عن الآباء والأجداد منذ مئات السنين، فرغم هدوء القرية إلا أن الأيادي داخل المنازل لا تكل عن العمل.