ماء الشعير هو مشروب منعش وصحي يتم تحضيره عن طريق غليان حبوب الشعير في الماء حتى يصبح السائل كثيفًا ودسمًا، غني بالألياف والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة
يعتبر ماء الشعير علاجًا قديمًا أو إكسيرًا لصحة جيدة ، فهو مشروب لا يصدق أدخله أسلافنا في نظامهم الغذائي اليومي منذ فجر الحضارة، و تحتل مياه الشعير مرتبة عالية في فئة المشروبات الصحية..
الشعير عبارة عن حبة غنية بالألياف يتم تقديمها بشكل عام كبديل للأرز ويتم احتسابها ضمن فئة الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح الكامل المعروف أنها توزع الكيلوجرامات،