بعد ارتفاع أسعار الأسماك المدخنة التى تشتهر بها فرنسا وبعض الدول الأوروبية، قرر المحتفلون بأعياد الميلاد عدم تناول طبقهم المفضل من الأسماك المدخنة المختلفة.
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل سلطة السلمون المدخن، لاحتوائها على نسبة عالية من الأوميجا 3 الدهنى، وفيتامين D والسيلينيوم.