يستخدم الزنجبيل منذ آلاف السنين للأغراض الطبية، وهو غنى بالعديد من الفوائد الصحية، ومن فوائد الزنجبيل أن له خصائص مضادة للالتهابات، تحسين الهضم وغيرها
يستخدم الزنجبيل لتحسين صحة الأمعاء والتخلص من المشاكل المتعلقة بالمعدة وتنظيم التمثيل الغذائى وحرق الدهون.
ينصح خبراء الصحة بتناول مشروب الزنجبيل قبل النوم، حيث أثبتت الأبحاث أنه يقلل الانتفاخ ويحسن الهضم، وهو غنى بمضادات الأكسدة.
الزنجبيل من الأعشاب المميزة لإنقاص الوزن، حيث إنه يساعد على حرق الدهون أو السعرات الحرارية الزائدة.