طريقة طهي بعض الأطعمة لها دور مهم في الحفاظ على طعمها وقيمتها الغذائية.
الطهى بالبخار من أفضل الطرق الصحية فى صنع الطعام، حيث إنها تحافظ على القيمة الغذائية للطعام الذى يتم طهيه، وفقا لما نشره موقع healthshots.
الطهى بالبخار يمد جسمك بالعديد من الفيتامينات المهمة دون تزول نتيجة لطرق الطهى الأخرى، وأيضا تناولك للخضروات الورقية يمد جسمك بالفيتامينات ويساعد فى شعورك بالسعادة.