تجميد اللحوم

أهم 4 أسئلة عن تجميد اللحوم.. تخزينها فى درجة حرارة 18- وتذويبها فى 5 درجات يحافظ على قيمتها الغذائية.. وبيطريون يحذرون من المبالغة فى فترات التخزين تجنبًا للتسمم الغذائى.. ويؤكدون: لا تختلف كثيرًا عن الطازة

السبت، 27 أبريل 2024 07:00 ص

مع اقتراب شهر رمضان، يتجه كثير إلى شراء كميات كبيرة من اللحوم لتخزينها لسرعة وتسهيل إعداد الإفطار خلال الشهر الكريم، لذا يوضح أطباء بيطريون من خلال هذا التقرير أهم 4 أسئلة تتعلق بتخزين اللحوم.

أهم 8 شروط يجب توافرها فى الأضحية.. أمين نقابة البيطريين السابق يوضح

الثلاثاء، 20 يونيو 2023 02:00 ص

قال الدكتور محمد سيف، الأمين العام السابق لنقابة الأطباء البيطريين، إن هناك عدة شروط لا بد أن تتوافر فى الأضحية قبل شرائها..

هل تجميد اللحوم يقلل من قيمتها الغذائية؟.. طبيب بيطرى يجيب

الإثنين، 08 أغسطس 2022 09:03 م

قال الدكتور أحمد حمدى مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن كثيرا من المواطنين يشكون فى تأثير تجميد اللحوم على قيمتها الغذائية..

"للحوم معاملة خاصة بعد ذبح الأضحية" اعرفها.. "التيبس الرمى" أول مرحلة لمنع تكاثر البكتيريا باللحم قبل تجميده.. ونصائح بغسلها قبل التخزين.. طبيب بيطرى: لحم العجول والكندوز يُخزن فى الفريزر عاما.. والضأن 8 أشهر

الأحد، 10 يوليو 2022 07:30 م

بعد الانتهاء من ذبح الأضاحى، تحتاج لحومها إلى معاملة خاصة، حيث لا بد أن تمر بعدة مراحل لضمان الاحتفاظ بجودها وسلامتها طوال فترة تخزينها المناسبة لنوعها..

نصائح لمنع فساد اللحمة المفرومة بعيد الأضحى فى 9 خطوات

السبت، 09 يوليو 2022 01:00 م

يعتبر التخزين المناسب خاصة في موسم عيد الأضحى أمرًا أساسيًا لتجنب التسمم الغذائي من اللحم المفروم، فمن الخطورة تناول اللحم الفاسد

أكياس ولا علب بلاستيك؟ اعرفى الطريقة الصحيحة لحفظ الأطعمة المطبوخة

الثلاثاء، 14 ديسمبر 2021 09:00 ص

من الضروري حفظ الأطعمة المطبوخة في الثلاجة للمساعدة في وقف نمو البكتيريا، ولكي يتسنى لربة المنزل الرجوع إليها وقت الحاجة خاصة الأم العاملة منهن

دليلك لتخزين اللحوم فى الفريزر بعد ذبح الأضاحى وتجنب فسادها أو تغير ألوانها.. تركها فى الهواء لمدة 5 ساعات بعد الذبح يكون حافظة طبيعية تمنع البكتيريا بها.. عضو بنقابة البيطريين: اللحوم لا تغسل قبل التجميد

الثلاثاء، 20 يوليو 2021 02:00 م

بعد الإنتهاء من مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى، وذبح الأضاحى، عادة ما يواجه المواطنين حيرة فى أساليب حقظ اللحوم وتجميدها فى الثلاجة والفريزر، لضمان الاحتفاظ بجودها وسلامتها

اعرف الطرق المثالية لتخزين اللحوم.. وكيف تضمن احتفاظها بقيمتها الغذائية

الأربعاء، 14 أغسطس 2019 05:06 م

أكد الدكتور على سعد على، عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، إن اللحوم يمكن تخزينها مجمدة لفترة تتراوح من 9 أشهر إلى 12 شهر، دون أن تفقد فوائدها الغذائية

اعرفى الطريقة الصح لتجميد اللحوم والدواجن والأسماك

الأربعاء، 29 أغسطس 2018 07:00 م

سواء كانت لحوم أو أسماك يجب معرفة أن هناك طرق وخطوات يجب اتباعها لتجميدها والحفاظ عليها