"مش اى حد يعرف يظبط المفتقه لانها فى الاساس نفس ورزق من عند ربنا".. بهذه الكلمات الواضحة يمكن أن تلخص رؤية محمد الجمل اشهر صناع وجبة الحلبة المعقودة أو المفتقه بالبحيرة التى يتزايد الاقبال عليها خلال فصل الشتاء خاصة مع انخفاض درجة الحرارة و برودة الاجواء.
فعندما تمر بسوق البندر بمدينة دمنهور لابد أن يلفت نظرك بعروضه للوجبات الغذائية الشعبية خاصة سندوتشات المفتقه التى يتفرد بها فى محله التجارى.
عدسة اليوم السابع رصدت فى بث مباشر عبر منصاته الإليكترونية طريقة تحضير الحلبة المعقودة بصورة احترافية
وقال محمد الجمل أن تجهيز وجبة المفتقه هو فن فى الأساس لا يعرفه إلا القليل رغم مكوناتها المعروفه.
" كل الناس عارفه مكونات المفتقه لكن مش اى حد يعرف يعملها"
مضيفا أنه اخترع سندوتش المفتقه لأول مرة بالبحيرة ووجد إقبالا شديدا من المواطنين لجودته وسعره المتدنى للغاية والذى يصل الى 2جنيه فقط.
" أنا بعمل سندوتش مفتقه ارخص من سعر الفول والطعمية علشان الغلابه تاكل ومش بدور على مكسب خالص المهم الناس تدعلينا"
وأوضح الجمل أن وجبة المفتقه هى وجبة غذائية متكاملة لمناعة الجسم وحيويته بالإضافة إلى تعزيز القوى البدنية للشباب لأنها تحتوى على العسل الأسود والحلبة والمكسرات والمغات
مشيرا إلى أنه يمكن اضافة مكونات أخرى لوجبة المفتقه بحسب القدرات الاقتصادية للمواطنين مثل عين الجمل والبندق واللوز والسمن الطبيعى الذى يعطى نكهة مميزة للغاية.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة