يشهد مطعم تابع لأحد المستشفيات فى تايلاند، إقبالاً شديدًا بعد أن بدأ فى تقديم أطباق تضم فى محتواها المارايجونا، وذلك بعد مرور شهر واحد على تشريع تايلاند، لاستخدام النبتة، وهو ما مكن المطعم من إحداث ثورة في قائمة أطباقه ومشروباته، وبدأ المطعم فى إدخال الماريجوانا إلى أنواع السَلَطة والحساء، واستخدمها فى تتبيل اللحوم، مستعيدًا تقاليد الطهو في تايلاند.
الطعام بالماريجوانا
الماريجوانا فى المطعم
وأصبحت تايلاند أول دولة في جنوب شرق آسيا تشرّع استخدام الماريجوانا للأغراض الطبية فى عام 2018، وشرعت مذّاك في إنتاج زيت القنب وتسويقه تجارياً، ساعيةً إلى الإفادة من صناعة عالمية تبلغ قيمتها مليارات الدولارات.
ورغم أن الاستخدام الترويحي للقنب لا يزال ممنوعًا بشكل صارم، فقد حذفت تايلاند من قائمة المخدرات في ديسمبر الماضى، أوراق النبتة وسيقانها وجذورها التي تحتوي على نسبة منخفضة من رباعي هيدروكانابينول، وبات تالياً في إمكان الموردين المعتمدين، مثل المستشفيات، استخدامها في الطعام.
استخدام الماريجوانا
المطعم
وفور صدور القرار، سرعان ما أصبحت قائمة مطعم مستشفى تشاو برايا أبايبوبجر في مقاطعة براشينبوري، على بعد نحو ساعتين من بانكوك، تضم أطباقاً كانت في الماضي شعبية جداً في تايلاند، تُستَخدَم فيها نبتة القنب، كالسَلَطة والخبز واللحم مع أوراق القنب المقلية، وقبل حظر القنب عام 1934 ووضعه على قائمة المخدرات، كان التايلانديون يستخدمونه بكميات صغيرة في المطبخ كعشب توابل وأيضاً كعلاج، وذلك وفقًا لما نقلته "العين الإخبارية".
طعام بالماريجوانا
طعام بالماريجوانا
نبتة الماريجوانا
وأكدت طبيبة عاملة فى المستشفى أن الطعام المقدّم في هذا المطعم "يمكن أن يحسن المزاج والتركيز والإبداع أيضاَ"، رغم قلة كمية القنب المستخدمة، وأدى استخدام المكوّن الجديد إلى إقبال كثيف على المطعم.
