يعد "الدجاج" من الأطعمة يحبها ولا يختلف عليها الكثيرون، ورغم أن أغلب السيدات يحاولن دائماً التجديد فى طريقة تقديمها لأفراد أسرهن، إلا أن الطرق التى يمكن تقديم الفراخ بها أصبحت محفوظة تماماً، مما دفع البعض للمل من تناولها، ولكل من تبحث عن التجديد فى طريقة تقديم أكلاتها والخروج عن الشكل التقليدى لها، نقدم لهن طريقة عمل الفراخ بالمستطردة حتى تستطيع كل أم أن تبهر عائلتها بوجبة جديدة ومختلفة، خاصة هؤلاء ممن يفضلوا الأكل اللاذع.
مقادير طريقة عمل الفراخ بالمستطردة
- 1 ¼ دجاج مخلى "6-8" صدور دجاج
- ¼ ملعقة من الخردل الخشن
- 2 ملعقة كبيرة مستردة حلوة
- 2 ملعقة كبيرة مستردة عادية
- 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون "مقسمة"
- ملح
- فلفل أسود
- 1/2 كوب بصل أصفر المفروم
- 2 فصوص الثوم المفروم
- معلقة روزمارى
- الكراث والبصل
طريقة عمل الفراخ بالمستردة
- سخنى الفرن على درجة حرارة 250.
- قومى بتتبيل الدجاج مع الملح والفلفل وفرك الخردل الخشن.
- احضرى مقلاة كبيرة وضعى ملعقة زبدة تذوب على حرارة متوسطة.
- ضيفى الدجاج وقلبيه على الجانبين.
- اخرجى الدجاج فى طبق وضعيه على الجانب.
- ضفى الكراث والبصل فى نفس وعاء الذى كان به الدجاج على النار لمدة 5 دقائق.
- ضفى الدجاج مرة أخرى إلى الكراث والبصل.
قبل دخولها الفرن
- قومى بإضافة الزعترو الروزمارى إلى الخليط.
- ضيفى المستردة إلى الخليط.
- أدخلى الدجاج فى الفرن لمدة 50-60 دقيقة.
- يقدم الدجاج الساخن مع الأرز والمكرونة أو البطاطس المحمرة والخبز.
