مرضى القلب يعانون من اختيار الأطعمة المناسبة لتجنب فرص حدوث النوبات القلبية أو تصلب الشرايين، حيث يتجنبون العديد من الأطعمة الدهنية لأنها ترفع مستويات الكولسترول.
![سمك السلمون سمك السلمون](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2017/12/18/165213-786294.jpg)
سمك السلمون
ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، نقدم لكم وصفة جيدة لتعزيز صحة مرضى القلب ولتقليل فرص الإصابة بالنوبات أو تصلب الشرايين، وتشمل
المكونات
- 6 فصوص من الثوم
- ½ كيلو من الفاصوليا الخضراء
- 10 ثمرات من الطماطم "البندورة"
- 1/8 من الزيتون المقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- القليل من الملح
- الفلفل
- 3 قطع من سمك السلمون مخلى
طريقة العمل:
يتم تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، ويوضع ورقة فويل ملفوف بداخلها الثوم والفاصوليا والطماطم والزيتون مع ملعقة الزيت و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر حوالى 12-15 دقيقة حتى تأخذ اللون البنى.
![سمك السلمون سمك السلمون](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2017/12/18/20725-فوائد_سمك_السلمون.jpg)
سمك السلمون
وفي الوقت نفسه، يتم وضع ملعقة زيت الزيتون المتبقية فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويتم وضع سمك السلمون مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لونه بنى غامق، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب، ويوضع على طبق مع الخضراوات، وبالهناء والشفاء.