اللازانيا تعد من أنواع الباستا أو المكرونة المصنوعة من عجينة مختلفة، فهى تعد من ألذ وأطعم الأطباق الإيطالية ، كما أنها تحتوى على نسبة من سعرات الحرارية التى تشعر الإنسان بالدفء، لذلك تقدم الشيف امنية ماهرة طريقة عمل اللازانيا بخطوات سهلة و بسيطة .
مقادير اللازنيا
المقاديرطريقة عمل اللازانيا لحم
مكرونة لازانيا
½ لحمه مفرومة متعصجة
كوب عصير طماطم
معلقتين سمن
موتزريلا مبشورة
صوص أبيض
صينية اللازنيا
مقادير الصوص الأبيض
4 كوب لبن .
2 مكعب مرقه دجاج ( اختياري ) .
رشه فلفل اسود.
ملعقة كبيره سمن.
4 ملاعق كبيره دقيق .
لازنيا
طريقة تحضير الصوص الأبيض
نقوم بضرب كل المكونات في الخلاط .
نضعها فى حله على النار مع التقليب حتى يبدأ يثقل ، ثم نغلق النار عليه .
إذا لم تضعى مكعبات مرقة يمكنك أن تضعى ملح .
طريقة عمل اللازانيا
خارطة اللازنيا
نضع طبقة لازانيا واللحمة .
نقوم بإضافة الصوص الطماطم وصوص أبيض.
ونكرر الخطوه ثانى مرة حتى القالب يوصل إلى نصفه .
نضع باقى الصوص الأبيض على وجه اللازانيا .
لابد أن يكون مغطى اللازانيا حتى تنضج .
وندخلها فرن ساخن وحين تقرب من النضج نضع موتزريلا مبشورة علي الوجه
وندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبى .
