قالت الدكتورة شريفة أبو الفتوح، رئيس مؤسسة ENVISON، أول مؤسسة خيرية للأبحاث العلمية لمواجهة مرض السرطان بالتغذية فى الشرق الأوسط، إن الفكرة بدأت فى البداية كوقاية من مرض السرطان بالتغذية، وتحولت للعلاج من المرض.
وأضافت شريفة أبو الفتوح، خلال حوارها مع الكاتب الصحفى خالد صلاح، ببرنامج "آخر النهار" المذاع عبر فضائية النهار، أن علاج مرض السرطان يعتمد على الغذاء "الكيتونى" والذى يعتمد على الدهون، مشيرة إلى أن كل خلايا الجسم تعتمد على الأشياء التى نتناولها مثل الكروبوهيدرات، والبروتين، والدهون، لكن الخلايا السرطانية لا تتغذى إلا على السكريات والبروتين.
وأشارت إلى أن هناك أشخاصا يعانون من مرض السرطان ويبيعون "أثاث بيوتهم" للعلاج منه لارتفاع تكاليفه، مبينة أنها تواصلت مع كلية طب قصر العينى وتحدثت مع د. فتحى خضير عميد كلية الطب، الذى رحب جدا بالفكرة وعرض الدعم لها، وتابع: "قالى اعملى المؤسسة وإحنا هنمضى بروتوكول مع المؤسسة، وبالفعل حصل ده، وكانت المساعدة كويسة من قصر العينى".
